Das Omnivoren Dilemma

Filename: das-omnivoren-dilemma.pdf
ISBN: 3442219337
Release Date: 2011-01
Number of pages: 607
Author: Michael Pollan
Publisher:

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Das Omnivoren Dilemma

Filename: das-omnivoren-dilemma.pdf
ISBN: 9783641119805
Release Date: 2013-05-28
Number of pages: 608
Author: Michael Pollan
Publisher: Goldmann Verlag

Download and read online Das Omnivoren Dilemma in PDF and EPUB Das Standardwerk über vernünftige Ernährung Der Mensch gehört von der Konsititution seiner Verdauungsorgane her zu den Omnivoren, den Allesfressern. Das war in der Evolution sicherlich nützlich. Doch das heutige Überangebot von Nahrungsmitteln in Supermärkten und Schnellrestaurants bringt nicht nur ihn selbst körperlich an den Rand des Abgrunds, sondern ruiniert auch noch seinen Lebensraum und sein soziales Umfeld. Mit Biss und investigativer Recherche sieht sich Pollan um, wie unsere Nahrungsmittel hergestellt und verarbeitet werden, vom Maisfeld über Cheeseburger mit Pommes bis zum Öko-Menü. Er öffnet uns die Augen für unser gestörtes Essverhalten und für den Weg zurück zu Einfachheit und Genuss.


Weil ich ein Dicker bin

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ISBN: 9783641156510
Release Date: 2016-01-25
Number of pages: 336
Author: Bertram Eisenhauer
Publisher: C. Bertelsmann Verlag

Download and read online Weil ich ein Dicker bin in PDF and EPUB Was das Dicksein mit der Seele macht »Bike collapses under German fat man!« Das ein solches Youtube-Video 1,2 Millionen Aufrufe finden könnte, ist nur einer der Albträume von Bertram Eisenhauer. Denn er ist nicht dick. Er ist 6XL-dick. Und so ist sein Vorsatz abzunehmen kein banaler Diätplan. Es ist der kühne Entschluss, nach Jahrzehnten als »Fetter« ins Leben mit den anderen zurückzukehren. Denn Fettsein ist viel mehr als Übergewicht, es ist ein Verlust an fast allem, was man Leben nennt – von Zungenküssen über Sonnenuntergänge bis zu eigenen Kindern. Und deshalb ist Abnehmen auch viel mehr als Ernährungsumstellung und Sport. Es fordert die Auseinandersetzung mit der eigenen Geschichte. Unverblümt geht Eisenhauer seiner Langzeitfettleibigkeit auf den Grund. Er begegnet dem Dicken im Kopf, der schon als Kind lernt: Wer dich liebt, der gibt dir zu essen. Und er erkennt, dass Hunger für ein Gefühl steht, für eine Sehnsucht und einen Schmerz, und dass Essen nur ein Sanitäter in der Not ist.


The Omnivore s Dilemma

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ISBN: 9781408807255
Release Date: 2009-09-07
Number of pages: 464
Author: Michael Pollan
Publisher: Bloomsbury Publishing

Download and read online The Omnivore s Dilemma in PDF and EPUB What shall we have for dinner? Such a simple question has grown to have a very complicated answer. We can eat almost anything nature has to offer, but deciding what we should eat stirs anxiety. Should we choose the organic apple or the conventional? If organic, local or imported? Wild fish or farmed? Low-carb or low-cal? As the American culture of fast food and unlimited choice invades the world, Pollan follows his next meal from land to table, tracing the origin of everything consumed and the implications for ourselves and our planet. His astonishing findings will shock all who care about what they put on their plate.


Die Zukunft

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ISBN: 9783641129224
Release Date: 2014-05-12
Number of pages: 624
Author: Al Gore
Publisher: Siedler Verlag

Download and read online Die Zukunft in PDF and EPUB Al Gore, der ehemalige Vizepräsident der USA, Friedensnobelpreisträger und Bestsellerautor, wagt in seinem neuen Buch einen Blick in die Zukunft. Er identifiziert diejenigen Kräfte, die unser Leben in den kommenden Jahrzehnten am stärksten verändern werden, und zeichnet so ein beeindruckend detailliertes Bild der Welt von morgen. Denn, so Gore, nur wem es gelingt, die Chancen und Risiken der Zukunft zu erkennen, kann sie auch gestalten. Wir leben in einer Zeit umwälzender Veränderungen. Aus der Vielzahl der Kräfte, die unsere Welt formen, greift Al Gore diejenigen heraus, die unsere Zukunft am radikalsten prägen werden: Neben der weiter zunehmenden Globalisierung der Wirtschaft sind das die Verschiebung der geopolitischen Machtverhältnisse, eine fehlgeleitete, allein auf Wachstum ausgerichtete Wirtschaftspolitik, der nicht nachhaltige Umgang mit unserer Umwelt und unseren Ressourcen sowie die Revolutionen in der digitalen Kommunikation, in der Biotechnik, den Neurowissenschaften und der Gentechnik. Inwiefern wir diese Entwicklungen gewinnbringend nutzen können und ab wann sie für uns zum Risiko werden, das debattiert Gore in seinem neuen, umfassenden Bestseller über unsere Zukunft.


Dreck macht Speck

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ISBN: 9783867743303
Release Date: 2013-09-03
Number of pages: 9
Author: Peter Wagner
Publisher: Murmann Publishers GmbH

Download and read online Dreck macht Speck in PDF and EPUB Alle Menschengenerationen vor uns haben gegessen, zwei- bis dreimal täglich. Und sie sind alle tot.


Warum wir m gen was wir essen

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ISBN: 9783839423356
Release Date: 2014-03
Number of pages: 392
Author: Simon Reitmeier
Publisher: transcript Verlag

Download and read online Warum wir m gen was wir essen in PDF and EPUB Wieso mögen wir, was wir essen? Wer lädt was auf seinen Teller und aus welchem Grund? Wie bildet und verändert sich Geschmack im Lebenslauf und welche Rolle spielen Lebensabschnitte in der Ernährungssozialisation? - Das sind Fragen, auf die Simon Reitmeier Antworten sucht. Auch der Zeitgeist der Ernährung wird hinterfragt: Ist der gute und nachhaltige Genuss eine moralische Wende in der Ernährungskultur oder doch nur Distinktionsmittel einer privilegierten Elite? Das Buch spricht nicht nur Akademiker an, sondern jeden, der ein Interesse daran hat, den Themenkomplex Ernährung zu durchleuchten und besser zu verstehen.


Der gastrosexuelle Mann

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ISBN: 9783593500430
Release Date: 2014-08-14
Number of pages: 256
Author: Carsten Otte
Publisher: Campus Verlag

Download and read online Der gastrosexuelle Mann in PDF and EPUB Es gibt eine neue Sorte Mann. Und die denkt immer nur an das eine: Kochen. Der gastrosexuelle Mann investiert in ausgefallenstes Kochwerkzeug, kennt die exakte Sous-vide-Gartemperatur von Rindfleisch und macht aus jedem Amuse-Gueule ein wahres Vorspiel. Seine Leidenschaft erwacht nicht unterm Auto, sondern in der Küche. Carsten Otte - selbst betroffen - erklärt in seinem so schonungslosen wie humorvollen Porträt, was die neue, sich schnell vermehrende Spezies ausmacht. Otte weiß, warum Espressophilosophen und Texturenjunkies dazugehören - Wochenendgriller aber keinesfalls. Klar ist: Wenn ”Mann“ in der Küche entflammt und seine neue Geliebte die Eismaschine ist, ändert sich das Leben der Angehörigen. Doch keine Angst, diese neue Leidenschaft hat schmackhafte Vorteile für alle Beteiligten!


Das zweite Gehirn

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ISBN: 9783959713795
Release Date: 2016-08-10
Number of pages: 320
Author: Emeran Mayer
Publisher: Riva Verlag

Download and read online Das zweite Gehirn in PDF and EPUB Wenn sich Medizinstudentin und Bestsellerautorin Giulia Enders in Darm mit Charme auf einen Fachmann bezieht, dann ist es der renommierte Gastroenterologe Prof. Emeran Mayer. In diesem Buch verbindet der Experte für die Interaktion von Darm und Gehirn topaktuelle Erkenntnisse der Neurowissenschaft mit den neuesten Forschungsergebnissen zur menschlichen Darmflora. Er zeigt die untrennbare Verbindung zwischen unserem Verstand und Verdauungssystem auf und liefert viele praktische Informationen und Hilfestellungen. Verständlich und schlüssig erklärt er das komplexe Zusammenspiel von Gehirn und Darmflora – also den Mikroorganismen, die in unserem Verdauungstrakt leben – und bietet einen revolutionären und provokanten Blick auf dieses neue Forschungsfeld. Dieses Buch zeigt, wieso eine überwiegend pflanzliche Ernährung der Schlüssel zur Gesundheit ist, warum Stress und Angst zu Darmerkrankungen und kognitiven Störungen führen und wie man die Signale des eigenen Körpers richtig deutet.


Resonate oder wie Sie mit packenden Stories und einer fesselnden Inszenierung Ihr Publikum ver ndern

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ISBN: 9783527506200
Release Date: 2012
Number of pages: 252
Author: Nancy Duarte
Publisher: John Wiley & Sons

Download and read online Resonate oder wie Sie mit packenden Stories und einer fesselnden Inszenierung Ihr Publikum ver ndern in PDF and EPUB Wo sich der erfolgreiche Vorgänger slide:ology noch mit den besten Techniken visueller Kommunikation beschäftigt hat, verbindet resonate Publikum und Präsentierende auf einer emotionalen Ebene. Wie das funktioniert? Ganz einfach: Eine Präsentation zu erstellen ist ein bisschen wie ein Drehbuch für einen Dokumentarfilm zu schreiben. Bevor man sich an die Präsentation wagt, braucht man eine Geschichte. Denn niemand wird sich für Ihre wichtigen Informationen interessieren und Sie unterstützen, wenn Sie es nicht schaffen die Information in eine emotionale und fesselnde Geschichte zu verpacken. Indem Sie das Publikum in die Rolle des Helden schlüpfen lassen und selbst die Rolle des Mentors übernehmen, der den Helden dazu bringt sich dem Abenteuer zu stellen, sorgen Sie für einen Rollentausch, der das Publikum in Ihren Bann zieht. So gelingt es Ihnen garantiert, Ihr Publikum zu verändern und für Ihre Sache zu begeistern. Beim Präsentieren geht es also nicht nur um Gestaltung, richtige Vorbereitung und gute Rhetorik, sondern darum, eine mitreißende Geschichte zu erzählen. Geschichten haben die Macht das Denken zu verändern und Präsentationen mit neuem Leben zu erfüllen. Nancy Duarte ist eine der größten Geschichtenerzählerinnen unserer Zeit und hat mit "resonate oder wie Sie mit packenden Stories und einer fesselnden Inszenierung Ihr Publikum verändern" ein unverzichtbares Buch für alle geschaffen, die vor einem Publikum stehen und überzeugen müssen. Dabei bedient sie sich bei großen Rednern und Präsentatoren wie Steve Jobs, Leonard Bernstein, Martin Luther King, Ronald Reagan und Alfred Hitchcock. Mit Resonate werden Sie - Prinzipien kennenlernen, die hinter großen Reden stecken und sie wirksam einsetzen. - sich mit Ihrem Publikum auf einer emotionalen Ebene verbinden. - fesselnde Inhalte erzeugen. - Ideen entwickeln, die Ihrem Publikum im Gedächtnis bleiben. - es schaffen, Ihr Publikum nachhaltig zu begeistern.


The Innocents 1 Bitters e K sse

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ISBN: 9783473477616
Release Date: 2016-06-22
Number of pages: 320
Author: Lili Peloquin
Publisher: Ravensburger Buchverlag Otto Maier GmbH

Download and read online The Innocents 1 Bitters e K sse in PDF and EPUB Alice sieht ihrer toten Stiefschwester Camilla zum Verwechseln ähnlich. Angeblich hat Camilla Selbstmord begangen, doch Alice stößt auf gut gehütete Geheimnisse und ein Netz aus Lügen und Intrigen. Camillas Exfreund spielt darin eine große Rolle ...


Genbombe

Filename: genbombe.pdf
ISBN: 9783641203030
Release Date: 2017-07-10
Number of pages: 416
Author: Caitlin Shetterly
Publisher: Heyne Verlag

Download and read online Genbombe in PDF and EPUB Nach jahrelangem Leidensweg mit diffusen Krankheitssymptomen erhält Caitlin Shetterly die Diagnose, allergisch auf genmanipulierten Mais zu sein. Auf diesen zu verzichten: kein Problem. Oder doch? Bei ihrer akribischen Recherche, die die Autorin auf der Spur der Lebensmittel aus den USA schnell auch nach Brüssel und Deutschland führt, zeigt sich die erschreckende Wahrheit darüber, wie weit unser Essen schon von genmanipulierten Substanzen unterwandert ist. Ein beunruhigender Blick auf den größten Lebensmittelkampf unserer Zeit, der gerade erst begonnen hat.


Geschmack

Filename: geschmack.pdf
ISBN: 9783446448933
Release Date: 2016-09-26
Number of pages: 400
Author: Tom Vanderbilt
Publisher: Carl Hanser Verlag GmbH Co KG

Download and read online Geschmack in PDF and EPUB Jeder weiß, was er am liebsten isst, welche Farbe er mag und welches die beste Kultserie ist. Aber wie entscheiden wir, was wir gut finden? Sind diese Entscheidungen biologisch begründet oder von persönlichen Erfahrungen geprägt? Tom Vanderbilt stützt sich auf die neuesten Erkenntnisse von Psychologie und Hirnforschung und beantwortet die Frage nach den Ursprüngen unseres Geschmacks. Von den komplizierten Hintergründen der Essensauswahl über die Nonstop-Vergabe von Likes im Netz bis zu unserer Unsicherheit beim Anblick eines Kunstwerks: Tom Vanderbilt zeigt in diesem Standardwerk, welcher Anteil der Präferenzen im Alltag in unseren Gehirnen angelegt ist und welcher von unserem Umfeld beeinflusst wird.


Saufit

Filename: saufit.pdf
ISBN: 9783843705325
Release Date: 2013-04-12
Number of pages: 512
Author: A. J. Jacobs
Publisher: Ullstein eBooks

Download and read online Saufit in PDF and EPUB Kurzatmig, moppelig und auf jede Erkältung abonniert - das ist A.J. Jacobs mit 40. Aber so geht das nicht weiter. Innerhalb eines Jahres will er der gesündeste Mensch überhaupt werden. Er joggt barfuß durch den Central Park, isst nur noch rohes Gemüse und sorgt für ein grundsolides Sexleben. Und kaum zu glauben: Der neue A.J. ist schlank und fit und hat eine Menge Spaß dabei. Geht doch! Kurzatmig, moppelig, auf jede Erkältung abonniert und ein bisschen deprimiert - das war der alte A. J. Jacobs. Als ihn eine Lungenentzündung beinahe dahinrafft, macht ihm seine Frau Julie unmissverständlich klar, dass sie nicht als alleinerziehende Witwe enden möchte. A. J. beschließt, seinen Rettungsringen und Alters-Wehwehchen den Kampf anzusagen: Er joggt barfuß durch den Central Park, isst nur noch rohes Gemüse, sorgt für ein grundsolides Sexleben und schläft nachts immer mit Gehörschutz - alles natürlich auf Anraten der besten Ärzte und Wissenschaftler. Julie kann es kaum glauben: Der neue A. J. ist schlank und fit und hat eine Menge Spaß dabei. Geht doch!


Yummy Books

Filename: yummy-books.pdf
ISBN: 9783518751299
Release Date: 2017-06-13
Number of pages: 335
Author: Cara Nicoletti
Publisher: Suhrkamp Verlag

Download and read online Yummy Books in PDF and EPUB Cara Nicoletti liebt zwei Dinge im Leben: Lesen und Kochen. Warum also nicht beides vereinen? Denn Nicoletti ist nicht nur Konditorin, Köchin und die mit Sicherheit charmanteste Metzgerin in ganz Brooklyn, sondern auch ein ausgesprochener Bücherwurm. Wer könnte also besser die beiden schönsten Dinge im Leben zusammenbringen als diese hungrige Leserin? Angefangen hat alles in der Fleischerei des Großvaters in Boston, Massachusetts, in der Cara bereits als Mädchen stapelweise Bücher verschlang. Später zog es sie nach New York, wo sie zwischen dem Bücherwälzen fürs Literaturstudium und der Arbeit in Brooklyns bekanntester Metzgerei schließlich auf die Idee kam, aus ihrer Doppelleidenschaft eine einzige zu machen – indem sie die kulinarischen Passagen ihrer Lieblingsbücher nacherzählte und die besten Rezepte kurzerhand nachkochte. Von Pippi Langstrumpfs »Buttermilchpfannkuchen« über das »perfekt gekochte Ei« von Jane Austen bis hin zu Jonathan Franzens »Schokoladen-Cupcakes mit Pfefferminz-Buttercreme« – Nicoletti lässt uns nicht nur das Wasser im Munde zusammenlaufen, sondern verführt uns auch zum Nachlesen und Nachkochen. Ein perfektes Geschenk für Lesewütige und ein Buch, das rundum glücklich macht.